Продолжаю предлагать те блюда (супы) которые сама готовлю, готовила моя мама, бабушка, а теперь и мои дети готовят в своих семьях И так Солянка мясная. Немного истории происхождения этого вкуснейшего супа, когда то готовили в селах «сЕлянку» считалось крестьянской едой,а со временем букву «Е» поменяли на «О» и селянка превратилась в солянку. (далее…)

Буквально вчера, решила что-нибудь приготовить печеное, а признаться, сильно заморачиваться не хотелось. Нужно было что-то на скорую руку приготовить. Порылась в своей записной книжке. Там много рецептиков разных, собираю откуда только можно, но не об это сейчас. Сейчас о рецепте торта!
(далее…)

Думаю, что уже по названию моего сегодняшнего поста, понятно о чем пойдет речь. Да, именно о природе, шашлыках и отдыхе!
Ну а так как, я уже открыла раздел – рецепты, то разговор пойдет именно о кухне на природе. У каждого, есть конечно свои секреты, но я расскажу пару рецептов, которые очень могут пригодится на загородном пикнике. Признаться честно, мне печеная картошка не очень по вкусу, но если уже затеяла разговор, то нужно продолжать. Итак. Берем 5-6 картофелин, растительное масло, 1 ч.ложка аджики, соль, черный молотый перец, молотый кориандр(совсем чуть-чуть, для вкуса и на любителя).
Ну и начинаем собственно готовить. (далее…)

Что то я давно ничего не писала в свой блог. Признаться честно, не до него было. Но сейчас есть немного времени, вот и решила что-нибудь написать сюда. Правда ничего кроме извечной темы кулинарии в голову не пришло, вот и сегодня опубликую один из рецептов, которые использую лично сама. Говорю сразу, рецепт не мой, заимствовала у своей хорошей знакомой, так что получается, что рецепт ее. Так тогда и назову его – Рождественская индейка от Аленки. Даже звучит празднично!   (далее…)

Настала пора консервировать овощи, компоты, закуски. Давайте делится опробованными Вами рецептами!!!!
Всегда делаю вот такой болгарский перец:
Медовый перец (далее…)

Как и обещала ранее, публикую свой рецепт сладких плюшек. Итак, для приготовления нам понадобится:

Два листа готового слоеного теста, две столовые ложки сливочного масла, четыре столовые ложки сахарного песка, небольшая упаковка ванильного сахара и немного сахарной пудры. Приступаем к приготовлению.

Растапливаем сливочное масло. Добавляем две столовые ложки сахарного песка и размешиваем. Посыпаем поверхность стола просеянной мукой, смешанной с сахарным песком. Затем на стол выкладываем один лист слоеного теста. Смазываем его кулинарной кисточкой маслом с сахаром и после этого, накрываем вторым листом слоенного теста. Раскатываем уже оба листа, пытаясь получить тонкий прямоугольник. Аккуратно ножом  подравниваем края получившегося листа. (далее…)

Для приготовления нам потребуется: 200 г гречневой крупы (дробленой), 250 г творога, 2 ста­кана молока, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 1-2 ст. л. сливоч­ного масла.
Положить в миску творог, добавить 1 яйцо, 1 столо­вую ложку сахара и все хорошо растереть. Если масса получится очень сухой, развести ее сметаной. Молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения. Затем доба­вить в него масло, дробленую гречневую крупу и варить при слабом кипении до готовности. (далее…)

Берем 500 г филе птицы домашней вареной или жареной, 5 ста­канов бульона, 3 моркови, 1 корень петрушки, 2 ст. л. зеленого консервированного горошка, 5 соцветий цветной капусты, 2 яйца, 3 ст. л. желатина, лимонный сок, чер­ный перец, соль.
Мякоть птицы нарезать мелкими кусками. Нарезан­ные кубиками морковь и петрушку отварить вместе с соцветиями цветной капусты, залив 1 стаканом буль­она. (далее…)

Те, кто любит рыбные блюда, могут попробовать фаршированного судака по этому рецепту. Подготавливаем ингредиенты:
1 судак целый (1,5 кг), 600 г судака (филе, для фарша), 1 стакан сливок,  I ч. л. эстрагона (зелени), соль, пе­рец.
Для соуса: 4 желтка,   100 г сливочного масла,   1 лимон, 8 горошин черного перца, 50 мл столового уксуса, 0,5 ста­кана воды. (далее…)

Вероятно, у многих хозяек есть подобный рецепт котлет. Я дам его в том виде, что использую сама. Кстати, котлеты “Пожарские”, а именно такое название у этого рецепта котлет, из разряда так называемой “Кремлевской кухни”. Так-что. если кто не пробовал, что это такое, может свое желание реализовать так сказать в жизни. Итак, нам потребуется: (далее…)